麻豆免费视频業教您科學的認識電磁爐

發布時間：

2019-05-11

電磁灶（或稱為電磁爐）是利用電磁感應加熱原理製成（chéng）的烹飪器具，利用電流通過線圈產生磁場（在灶體表麵），當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部（bù）時，磁力（lì）線被切割，從而產生（shēng）無數（shù）小渦流，使鐵質鍋自身的鐵分子高速旋轉並產生碰撞（zhuàng）摩擦生熱而直接（jiē）加熱於鍋內的食物。　　關（guān）於電磁灶的（de）介紹　　電磁灶（zào）配上合（hé）適的鐵質鍋具可以用來煎、炒、燉、炸、煲湯、熬粥（zhōu）、打火鍋等，甚至配上烤盤（pán）還可以燒烤，配上合適的水壺可以燒開水，用途十分廣泛。　　

　　電磁灶（zào）（或稱為電磁爐）是利用電磁感應加熱原理製成的烹飪器具，利用電流通過（guò）線圈產生磁（cí）場（在灶體表麵），當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦（wō）流，使鐵質鍋自身的鐵分子高速旋轉並（bìng）產生碰撞摩擦生熱而直接加熱於鍋內的食（shí）物。


　　關於電磁灶的介（jiè）紹

　　電磁灶配上合適的鐵質鍋具可以用來煎、炒、燉、炸、煲湯、熬粥、打火鍋（guō）等，甚至配上烤盤還可以燒烤，配上合（hé）適的水壺可以燒開水，用途十分廣泛。

　　電磁灶采用渦流（liú）加熱金屬鍋，沒有燃（rán）料殘漬（zì）和廢氣汙染，鍋具、灶（zào）具表麵非（fēi）常清潔，使用後用水一衝一擦即可。且它本身設有（yǒu）多重安全防護措施，不會像燃氣灶那樣泄漏煤氣，也不產生明火。

　　同（tóng）時電磁灶經濟高效，加熱升溫快速，減少了熱（rè）量傳遞的中間環（huán）節，其熱效率可達80% -92 %，而普通燃氣灶的熱效率隻有50％左右（yòu）。

　　根據國家質檢總（zǒng）局、國家認監委2001年第33號公告《第一批實施強製性產品認證的（de）產品目錄》，我國對家（jiā）用電磁灶產品實施CCC（簡稱3C）強製性產品認證製度，產品必須（xū）標明（míng）3C強製性認證標識方可（kě）出廠（chǎng）銷（xiāo）售。商用電磁灶產品供（gòng）應商可以選擇（zé）進行自願性認證。

　　此外，根（gēn）據《家用電磁灶能源效率標識實施規則》和GB 21456-2008 《家用電磁灶（zào）能效限定值及（jí）能源效率等（děng）級》要求，必須（xū）在家用電磁灶機身上加貼（tiē）能源效率標識方可出廠銷售。電磁灶的能效等級分為5級，其（qí）中1級最節能，3級能耗為中等，5級（jí）則最（zuì）為耗電。

家用電磁灶根據灶頭分類，可分為單頭灶、雙頭灶、多頭灶以及一電一氣灶等。

　　(1）單頭灶電磁灶最常見，功率一般為1200W'--2200W，家庭使用量最多。

　　(2）雙頭灶，國內市麵（miàn）上有一平一凹及雙平的形式，一（yī）般單頭灶功率2100W，雙頭同時工作（zuò）不超過3500W。

　　(3）多頭灶，一般為兩個電磁灶頭外加一個或兩個遠紅外爐頭，價格相對比較高，目前國內（nèi）使用量還不多，多用（yòng）於開放式廚房。

　　(4）商（shāng）用電磁灶，一般為三相380V供電，功率以（yǐ）3kW-35kW為（wéi）主，其應用廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等（děng）樣樣皆能。商用電磁灶基本處於市場培育期，市場使用（yòng）量還非常少（shǎo），但由於（yú）其節能、環保（bǎo）、使用場合廣（guǎng），所（suǒ）以這種大功率的商用電磁灶的發展前景很好。

　　（5）一電一氣爐是電磁灶和煤氣灶（zào）結合的產物，一個爐頭使用傳統煤氣，另一個爐頭（tóu）使用電磁灶，用戶可根據情況隨意選擇使用，是近幾年新興的產品。

　　行業（yè）概況

　　據統計（jì），美國、歐洲家庭電磁灶擁有（yǒu）量比較大（dà）。在日本，電磁灶被稱為21世紀的三（sān）大電（diàn）器之一，曾以每年超過50％的速度增長（zhǎng）。而在台（tái）灣，電磁灶是（shì）微波爐（lú）銷量的兩倍。

　　電（diàn）磁（cí）灶在國內市場也（yě）已經有近二十年，十年前進（jìn）人高速成長期，目（mù）前已進人穩定發展期。在城市，電（diàn）磁灶的市場保（bǎo）有量已經比較高，家庭普及率也達到了一定比例，但在（zài）農村地（dì）區，還有很大的發展空間。雙（shuāng）頭爐，多頭爐，商用電磁灶近幾年有很（hěn）大的發展，特別是商（shāng）用電磁爐，隨著我國電力的發展，酒店餐飲廚房、學校飯堂、企事業單位的飯堂的改造，發展前景十分廣闊。

據統計，電磁灶在國內的市場容量有4000萬台左右（yòu），生產廠（chǎng）家超過百家，主要集（jí）中（zhōng）在珠江三角洲和（hé）長江三角洲區域，尤其以廣東的順德和中山地區為最（zuì）多（duō），既有年產上千萬台的大型企業，也有（yǒu）年產兩三（sān）百萬台的中型企業，其餘的生產規模相對較小。

　　目前關於電磁灶的相關標準主要有：GB 4706. 29-2008《家用和類似用途電器的安全 便攜式電磁灶的特殊要求》，GB 4706. 14-2008《家用和類似用途電器的安全烤（kǎo）架、麵包片（piàn）烘烤器及類似用途便攜（xié）式烹飪器具的特殊要（yào）求》，GB 4706. 22-2008《家用和類似用途電器的（de）安全駐立式電灶、灶（zào）台、烤箱及類似用途器具的特殊要求》，GB 4824-2004《工業（yè）、科學和（hé）醫療（ISM）射頻設備電磁騷擾特性限值（zhí）和測量方法》等。

　　常見的主要（yào）問題

　　近幾（jǐ）年來國家質量（liàng）監督檢驗檢疫（yì）總局組織開（kāi）展（zhǎn）了多次電磁灶產品的監督抽查工作，產（chǎn）品合格率較高，但（dàn）小部分產（chǎn）品在電氣安全和能效標識方麵主要存在以下問題（tí），消費者選購和使用時可予以重視：

　　1．標誌和說明

　　器具缺少型號和必要參數如額定電壓、頻率、額定功率等標識；工作（zuò）台麵上缺（quē）少加（jiā）熱部位的位置標記或圖案，缺少為避免意外燙傷危險的警告語等；說明書（shū）缺少相（xiàng）關（guān）警告（gào）語或（huò）缺少維修保養說明等（děng）；相關標誌和說明不使用簡體中文；相關標誌容易卷邊或損壞，不滿足清晰易懂並持久耐用要求。

　　2.對觸及帶（dài）電部件的防護

　　器具的外殼（ké）不能起到很好的防護作用，IEC 61032的B型試驗探（tàn）棒（模擬人的（de）手指）可穿過器具的柵格和（hé）開口處觸及（jí）帶電部件；IEC 61032的13型試（shì）驗探棒（模擬小孩使用細的金屬棒）可穿過器具∏類結構各（gè）開口觸及帶電部件；這些問（wèn）題極容易造成消費者（zhě）在使用中觸電。

　3．非正常工作（zuò）

　　器具上異（yì）常保護線路設計不合理，產品出現故障時，不能（néng）及（jí）時切（qiē）斷電源，致使溫度過高導致外殼損壞，甚至發生觸電危險或火災。

　　4．機械（xiè）強（qiáng）度

　　器具外殼散熱柵格材料質量不可（kě）靠或設計不合理，經受0. 5J能量衝擊測試後損壞，TEC 61032的B型試驗探棒（模擬人的（de）手指）穿過損壞處可進（jìn）人器具內部，對消費者存在觸電安全隱患；器具麵板經過跌落測試後破裂，並且不（bú）能承受標準中第16. 3條的電氣強度試驗，存在明顯觸電安全隱患。

 

　　5．結構

　　器具接人電源後，僅觸摸開關鍵一（yī）次，器具即（jí）進人加熱（rè）工作，容易造成誤操作而引起（qǐ）危險。

　　6．能源效率等級

　　器具實際的熱效率（能源效率），存在誇大（dà）虛標的現（xiàn）象，為消費者提供了誤導。主（zhǔ）要原因（yīn）是：企（qǐ）業在獲得認（rèn）證後，批量生產的產品在品質上與認證樣機有較大的差距；實際生產時，盲目降低生產成本，使用質量低劣的廉（lián）價零部件，比如使用普通玻璃替代原微晶玻璃以降低成（chéng）本，不能達到（dào）設計或獲證時的安全和性能要求。

　　選購和使用提示

　　安全是（shì）消費者選購的（de）第一要素，因此消費者一定要查看產品是否有3C認可標誌，再查看是否有（yǒu）能源效率等級標識，如果產品貼有（yǒu）節能和免檢標識（shí），那更可靠（kào），除此之外，也要考（kǎo）慮以下幾個要素。

1．功率

　　市場（chǎng）上的電磁灶功率一般在800W- 2200W，並分成若幹檔。功率越大，加熱越快，售（shòu）價越高。選購時（shí）可（kě）根據用餐人數以（yǐ）及使用（yòng）情況而定。一般來說，三人家庭可選（xuǎn）用1300W左右的電磁灶。

　　2．爐麵外觀（guān）

　　在市場（chǎng）上出售的電磁灶的（de）爐麵，大多是采用耐熱晶化陶瓷製成的。在購買時，要注（zhù）意爐麵的平整度。如爐麵有凸凹或某一（yī）側傾斜，會影響（xiǎng）熱效率的（de）正常產生。品質過硬的電磁灶都是采用好的材（cái）質，其特征是：乳白色，不透明（míng），觸摸麵板上的印（yìn）花圖案手感凹凸明顯。此外，還要注意電磁灶爐麵、側麵、底部（bù）等（děng）處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰，各部位緊固螺絲不可鬆動。

　　3．自動檢測功能

　　自動檢測功（gōng）能是電磁灶的自動保護功能，對電磁灶來（lái）說，該功能的作用相當重要（yào）。購買時，可用以下方法檢測：電磁灶正在工作時移走鍋具，或在爐麵上放置鐵湯勺等小物件，觀察（chá）是否有報警（jǐng）或自動切斷電源。

　　4．檢查保護功能

　　具有保護功能的電磁灶應（yīng）具有多種保護裝置，包（bāo）括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護（hù）、空燒自動（dòng）停止（zhǐ）加熱保（bǎo）護、2h斷電保護、2min自動停機保護以及聲光報（bào）警顯示等。選購時，應按《使用（yòng）說明書》有關檢測方法，通電試機看其保護功能是（shì）否工作正常。

　　5. 風扇

　　由於電磁灶工作時會產生很大熱量，內置風扇起（qǐ）通風作用，其通風效果好壞對電磁灶工作非常關鍵，好的電磁灶一（yī）般采用直流冷卻風（fēng）扇，散熱性（xìng）好、噪聲（shēng）小，有助（zhù）於延長使用壽命。在電磁灶不工作時，可將其翻過來並晃動觀察，風扇的扇葉與軸、軸與軸承間應無間隙、不（bú）鬆動；通電後，電動機應無明顯噪聲或摩擦（cā）聲，扇葉的轉動應平穩。

6．檢測電氣性能

　　檢測電氣性能用配套的鍋具加人0. 5kg涼水，接通電源，按下“加熱”按鍵，在常溫下加熱4- 5min將其燒開，說明電磁灶加熱基本正常（cháng）。當水（shuǐ）燒開之後，仔細聽應隻聽到風扇電機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。最後拔下電源插頭，用手（shǒu）觸摸（mō）電（diàn）源插頭為（wéi）常（cháng）溫（wēn）或（huò）稍有微（wēi）溫的（de），說明電磁爐電氣性能良好（hǎo）。

　　7.售後服務

　　在選（xuǎn）購電磁灶時，除應了（le）解產品品質外，售後服務也是相當重要的，專業性（xìng）的電磁灶品牌在當地應設立（lì）獨立的（de）客戶服務中心，並提供書麵的售（shòu）後承諾。因此建議消（xiāo）費者到正規（guī）賣場購買專業品牌的電（diàn）磁灶產品。

麻豆免费视频-麻豆传媒官网-麻豆文化传媒app下载-国产麻豆9l精品三级站